10月30日(金)、ランチタイム終盤。
表題メニューが新登場と聞きやって来ました。無茶苦茶楽しみ♪

店主さんは不在で、奥様＋お弟子さん2名のオペレーション。これは初めて。

想定外だったのは、これが冷やし麺だったこと。流水でガンガン締めてます。
そして肉増しトッピングは別皿で提供。あれれ･･･。
こいつをいそいそと陳列すると、なんとも美しいじゃあーりまセンか！ではでは記念撮影して頂きます。

麺が美味い！
ニュルっとしてモチっとして、口の中でピロピロと踊るようです。なるほど、これが自慢の「ニュルモチ麺」ですね。噂に違わぬ出来栄え。

トッピングはどれも秀逸！
特に豚のレアチャーは、柔らかいけど噛みごたえ抜群。ムニューっと伸びるくせに、噛み締めるとギッシギッシと音をたてるかのようです。

そして海老！
プルンプルンでモッチモチ！まさかラーメン屋さんが朝の魚市場で仕入れてくるのではないでしょうが、これは美味い海老です。

ただ残念だったのは、スープというかタレに海老感がほとんど感じられないこと。緋彩さんのラーメンはどれも海老感が溢れ出んばかりなのですが、これは卵で食わせる、まさに麺そのものを楽しむ一杯。

うーん、個人的に緋彩さんの海老海老しい一杯、鼻腔で・喉で海老を感じる濃厚な一杯を期待してただけに、ちょっと違うかな･･･。
だけど美味かったですよ。間違いなく、この辺りのNo1です。ご馳走様でした。