久しぶりに食煅 もみじさんに伺いました❗
まだ未食の特製中華そばと角煮飯を食券機にて購入して席に着席。
女性スタッフとお店の雰囲気がとても心地良い。
BGMを聞き入っていると特製中華そばと角煮飯が同時に到着。

特製中華そばは程よい煮干し風味と醤油な加減がとても良いです。何か突き抜けている印象はないですが、とてもバランスが良い味です。

麺は自家製麺で中細ストレートでしなやかさがあり、風味も良い麺です。

トッピングのロースチャーシュー、角煮、メンマ、味玉と豪華版でロースチャーシューは低温調理だろうか。しっとりとしていて肉も甘みのある良い肉を使っている印象。角煮もトロトロで美味しい。
拍子木メンマは食感も良く若干生醤油の香りがするような？味玉も黄身がトロトロになりすぎずに味の入りも良くて美味しい。
ほうれん草も良くあっていると思います。

角煮飯は大降りな角煮がドカッと乗っていて、タレも飯にかけてあり、大満足❗

特製中華そばと角煮飯とても美味しかったです❗
ご馳走様でした❗