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「限定・塩豚骨らぁめんと玉子炒飯 (仮称)」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真*アンコール

10月末の某日夜の有志の集いで、
どこからともなくアンコールが (苦笑)
それにアドリブで応えて下さいました。
*4人で取り分け


炒飯は玉子と葱の塩風味で、
塩豚骨と見事なグルーブ感♪

炒め油はラードでなくサラダ油かな。
炒め加減はパラリとしっとりの中間ぐらい。

豚骨スープは滑らかな乳化で美味しい♪

煮干もお使いとの塩ダレ効果もあってか、
後口が重たくないのも良いですね。

麺は細麺ストレートだったかな?
記憶が曖昧なれど、好相性は確かかと (汗)

当店の低温調理の豚ロース。私的な好物です。

薬味は青葱ザクザクでお似合い。

今度こそ(苦笑)、御馳走様でした。

●おわりに

アドリブでこのセットとは…
御店主の打出の小槌ぶりを改めて。

なお、当店の炒飯。
レポ150越えのpotiさんでさえお初だそう。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

どもです。
金町製麺が赤羽製麺だったらと
何時も妄想してます(笑)

こんばんは
ナイスなアンコールですね!
なんと炒飯はあの方でも初でしたか!
歴史的瞬間に立ち会えましたね

キング | 2020年11月1日 21:16

こんばんは!

ありゃ‼️😅 ズラして今日にしたけど被っちゃいましたー🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️ すみません冷やしだけでーす🙏 コレ少ししたらレポしますが、すんげー旨かったっす😍 その節はお疲れ様でした♫

確かにコチラで炒飯は。。。🤔
食べてみたいです🤤

NORTH | 2020年11月1日 22:50

こんばんわ
卵チャーハンめっちゃ美味しそうですね。

まなけん | 2020年11月2日 00:16

どもです!
金町製麺が方南町製麺だったらといつも妄想しています。
大常連でさえ初のパラパラチャーハンをいただいたようで

サラリとサラダ油仕様でしたか

さぴお | 2020年11月2日 01:29

おゆさん,どうもです。
こういう店が近くにあればと皆さんおっしゃってますが,毎日飲んでて金がなくなりそうなので,近くになくて助かります(笑)
チャーハンもアドリブで作るとは流石ですね。

RAMENOID | 2020年11月2日 06:03

おはようございます
私も赤羽製麺でお願いします。(笑)
何のセッティング宜しくお願いいたします。

mocopapa(S852) | 2020年11月2日 07:37

こんにちは。

肉盛りの後にチャーハンセットですか!。
4人でシェア?。
他に誰もレポ上げしていませんよ

glucose | 2020年11月2日 08:54

おはようございます😃

グルさん、良いところに気付きましたね。
あの人の9分割写真にさえ登場してませんからね。
ほぼ総裁総ざらいだったんでしょう。

としくん | 2020年11月2日 09:30

おはようございます🌞
塩豚骨は補強がないと単調になりますよね👌
チャーハンまでお作りとは流石です😋

銀あんどプー | 2020年11月2日 09:35

こんにちは。
続いてコメ失礼します!アンコール豚骨はもちろんのこと、チャーハンは私も驚きました!餃子、カレー、そばは食べたことあるので、あとうどん作ってもらえば全データベースに投稿できます(笑)

poti | 2020年11月2日 11:46

こんにちは。サラダ油のチャーハンが良さげですね。ラードですと胃もたれしそうです。

いたのーじ | 2020年11月2日 12:42

こんにちは
この件昨日ぽてぃさんから聞きましたよ~
店主さんの能力が高過ぎて毎回驚かされます。
本当に嫁になって欲しいです(笑)

がく(休養中) | 2020年11月2日 14:00

>記憶が曖昧なれど、好相性は確かか
呑みすぎ注意ですね~

今度お誘いくださいね~

こんばんは❗
手前の炒飯の形がしっかりしすぎていて少し笑ってしまいました😄
ここで飲んで、締めでラーメンたべたいなぁ✨

川崎のタッツー | 2020年11月2日 18:53

続いてどうも~!

potiさんでさえお初の炒飯がメッチャ美味しそう~♪

バスの運転手 | 2020年11月2日 21:03

こんにちは。

チャーハンがいい感じですね。
しかもお初な感じでしたか。
おゆさん、一人で完食ですね。

ももも | 2020年11月2日 23:17

こんばんは。お初のチャーハンも美味しそうです。また行きたいお店です。

M | 2020年11月3日 23:00

こんにちは。
チャーハンも旨いんですね~
打出の小槌とは言いえてますね。

kamepi- | 2020年11月4日 07:04

こんばんは
力強いアンコールだった様で^ ^
キングさんなんか特にグッと来ちゃいそうな組み合わせ。
ここもそのうちに行きます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月12日 19:38