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ラーメンとも中華そばとも書かれていなし、営業中を示すのれんも掛けられていなければシャッターも少し残した感じ。二郎系とは思えないほど綺麗な店内であり、イスと後ろの壁の距離も充分にある。コールが出来るのはにんにくの有無のみ。麺固め不可。野菜少な目や麺少な目は出来る。カウンター上でラーメンを製作して、出来上がると個々の目の前まで器を引きずってくる。チョットこれは辞めて欲しい。麺は太く平たいもの、適度なコシで固くはなく柔らか目。ちょっとねめりがあるのだが、それが舌触りとなり結構良い。硬め等の麺の調節は出来ない。チャーシューは肉厚で噛み応え有り、スープで脂身が柔らかくなっている。味はチョットしょっぱいチャーシューである。
ければシャッターも少し残した感じ。二郎系とは思えないほど綺麗な店内であり、
イスと後ろの壁の距離も充分にある。
コールが出来るのはにんにくの有無のみ。麺固め不可。野菜少な目や麺少な目は出
来る。カウンター上でラーメンを製作して、出来上がると個々の目の前まで器を引
きずってくる。チョットこれは辞めて欲しい。
麺は太く平たいもの、適度なコシで固くはなく柔らか目。ちょっとねめりがあるの
だが、それが舌触りとなり結構良い。硬め等の麺の調節は出来ない。
チャーシューは肉厚で噛み応え有り、スープで脂身が柔らかくなっている。味はチョ
ットしょっぱいチャーシューである。