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2003年5月22日ＯＰＥＮ。ネット上で『すずらん』の店名が色々なところで拝見していたので訪問してみた。麺は、やや灰色がかった薄黄白色で、透明感のある多加水極太直麺で、固めに茹でられツルツルした食感と色からは弾力のある自家製麺。国産最高級粉を使用し、平打ち、太麺、ひもかわ麺、乱切り麺、細麺の5種類から選択可能。つけ汁は、味噌味を選択。ダシと味噌ダレの旨味と炒め野菜の香ばしさが麺に絡みとても旨い。店主は、開店当初から研究熱心であり、上記メニュー以外にもかずかずの限定メニュー等を提供し続けている。かなりの満足感を得れたラーメン店に出会えた。また渋谷もどんどんうまいラーメン店が増えてきて、帰り際の明治通り沿いには新店舗の改装中の場所もあった。
野球小僧
ﾌﾟﾘﾃｨ
びーぶり
king-big
Ryokke
お志乃
2003年5月22日ＯＰＥＮ。
ネット上で『すずらん』の店名が色々なところで拝見していたので訪問してみた。
麺は、やや灰色がかった薄黄白色で、透明感のある多加水極太直麺で、固めに茹でられ
ツルツルした食感と色からは弾力のある自家製麺。国産最高級粉を使用し、平打ち、太
麺、ひもかわ麺、乱切り麺、細麺の5種類から選択可能。
つけ汁は、味噌味を選択。ダシと味噌ダレの旨味と炒め野菜の香ばしさが麺に絡みとて
も旨い。店主は、開店当初から研究熱心であり、上記メニュー以外にもかずかずの限定
メニュー等を提供し続けている。かなりの満足感を得れたラーメン店に出会えた。また
渋谷もどんどんうまいラーメン店が増えてきて、帰り際の明治通り沿いには新店舗の改
装中の場所もあった。