10/6（日）11：30　開店時4人待ち　

6年ぐらい前に食べたカレーつけ麺風の限定が抜群にうまくてずっと再訪対象だったが、今月末で閉店との情報を得たのでようやくの再訪となった。店内は前回と変わらずで、カウンターのみのこじんまりした店内。待ち席が背後に設けられている。

本日のメニューには水出し煮干しや背脂系など惹かれるものが並んでいる... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の北、県道５０３号線から少し北に外れたところにある。パッと見、×に組まれた鉄骨と黒を基調とした外観に白い骨のマークがが目に付く。駐車場は店の周辺に数台。店の入り口に「入店ルール」なる張り紙がありその一項目に「撮影禁止」とあったのでここから写真撮影は中止する。店にはいると席はカウンターで６席くらい。昼飯時、客は私以外２人。店は中高年の夫婦らしい男性１人... 続きを見る

油そばのレベルとしては、最高ランクを付けたい位
完成度の高い油そばでした。
しかし、スープ職人の店主としては「スープなし」の
作品はあまり気乗りのしないメニューなんだそうです。
そうは言っても工夫を凝らして「がんこ分店」さんらしい
創意工夫溢れた油そばに仕上がっています。
優しい味に感じますが、実は沢山の試行... 続きを見る

いくつかの条件を満たした悪魔会員限定で、今日だけ復活と聞き、ちょっと遠いけど出かけてしまいました。
悪魔の名にふさわしく恐らく日本一しょっぱい醤油ラーメンだと思います。小出ラーメン（新潟県）の甘さとは対極にあるような味です。
まっ黒な醤油スープに、黄色く縮れた固めの細麺、めんま、なると、ほうれん草、刻みねぎ、それにしょっぱく煮付けられた肉。特に肉の油の甘さは、このラーメンの唯一の甘さです。お腹に余裕があるなら、肉増しにして、肉の半分はご飯と一緒に食べてみたいですね。スープを飲み干すのは、体にもの... 続きを見る

このお店のレビューがないのには理由があるのでしょうか？

採点基準の「率先して他の人にもオススメしたい。」の第一位のお店です。
個人的には「このラーメンを食べずにラーメンを語るなかれと！」と思っているお店。
「自分にとっての最高のラーメンを提供しているお店」は多々ありますが、「お客にとっての最高のラーメンを追及しているお店」はココだけ！と勝手に思い込んでいます。

スープ：どちらかといえば「濃いめ」なのかもしれませんが、薄味好きの自分にとっても旨... 続きを見る