平日の17:00頃に訪店。
若い女性店員が注文を取りに来てくれ、
味噌野菜つけそばと、味噌角煮つけそばをオーダー。
両方、大盛りで、野菜つけそばの方は、名物の平打ち麺にしました。
10分程待って、ラーメン提供。
前回訪問時は、麺の美味さに感動したものですが、果たして…
麺は確かに美味いです。
でも、風味も食感も、以前と比べて、やや落ちたような…
初めて食べる平打ち麺は、ラザニアのようで面白いですが、
次第に麺同士がひっついてしまい、食べにくいのが難点。
スープは味噌や出汁の風味が弱く、
塩気と油が強い平板な味。
しょうがやコショウがふんだんに使われてるんですけど、
出汁の弱さをごまかそうとしてる気がしてしまいました。
具に目を向けると、
野菜つけそばは野菜炒めが丸々入ったような具だくさんで、満足度高し。
よくある、「たっぷりだけど、もやしばっかり」というのと違い、
色んな種類の野菜があって嬉しい。
味噌角煮つけそばの方も、野菜が結構入ってます。
が、肝心の角煮が、煮詰まったような味の濃さ&固い食感で、
ちょっと残念な出来。
大盛りなので量は申し分ないですが、
終盤は塩気と油のせいで、少し胸やけしちゃしました。
これでリーズナブルならまだしも、
ラーメンとしてはだいぶ高級なので、ちと厳しい…。
最後に、問題視されてる接客について。
基本的には悪くないと思います。
店主と思しき男性の、やや馴れ馴れしい雰囲気も、
不快には感じないレベル。
日によって態度が変わりそうな雰囲気はプンプンしましたが…
それより気になったのが、
カウンター外の客席側で注文を取っていた、件の若い女性店員が、カウンター内
の厨房に入った途端、
店主以下、男性スタッフの注目が一斉にそっちに集まり、
接客そっちのけで、女性店員の話に耳を傾けていたこと。
いやいや、男子校の生徒じゃないんだから…。