平日の18:20頃に訪問。
生憎の雨模様だった為か、一番乗りでした。
18:30の開店時に後客がひとり、入店後はもうふたり来店。

注文したのは、いつもの豚増しらーめんで、コールはヤサイと麺カタメ。
ヤサイを増すと味が薄まることがわかったので、
今回はウスメ・コールは無しにしました。
いつも通り、7分程して、ラーメンが到着です。
画像からも少しは伝わるでしょうか？いつになく美しい盛り付けです。
額に入れて飾っておきたくなる気持ちを抑え(嘘)、
具を押しのけてまずはスープをひとくち。
相変わらず美味いですね～
ダシとカエシのバランスが絶妙だと思います。
麺はウェーブのかかった、中太の平打ち麺。
カタメにすると、スープにも負けない力強さがあっていいですね。
今日の豚は、赤身と脂身のバランスが程良い感じで◎。
ホロホロの赤身とトロトロの脂身、一枚で二度美味しいといったところでしょうか。
今日の野菜は、キャベツが多めで、見た目にも鮮やか。
スープを吸った豚と一緒に食べると最高です。
この日は珍しく店内すいていたので、ゆっくり食べていたら、
最後の方にはかなり満腹になってしまいました。

味、ボリュームともに今回も大満足。
今度はつけ麺にもチャレンジしてみたいですね。