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88点
バリ塩ラーメン[ラーメン/塩]
らー麺屋 バリバリジョニー（千葉県市川市）井之頭イチロー

「バリ塩ラーメン」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真【麺】
太平打ちぢれ麺。茹で加減適度でピロピロ・プリプリ
の食感。
ラーメンというよりはパスタのような感じ。
麺量は気持ち少なめ。
【スープ】
動物系と魚介系がよい感じで混ざりあった深みのある
美味しいスープ。バターと貝類のような旨味を感じる。
あっさりの塩ではなく、クリーミーさを感じる塩。
太い麺に負けないためか塩分は若干高め。

美味しい塩ラーメン。

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