120_と
ネギ塩KING PORK（¥990）
※並
※次世代ラーメン決定戦2019優勝
＋うまい棒やきとり味（¥0）

大阪らしいセンスで3店舗展開する小僧ブランドの一軒、豚骨まぜそば専門店の此方に再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266751362
4年ぶりにお邪魔したら、Yahoo!次世代ラーメン決定戦「汁なし部門」で全国優勝してました。確かな実力とツイッターのポップな感じ、このギャップに掴まれます。
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券売機は、写真とキャッチコピー付きでとても解り易い。その次世代ラーメン決定戦で優勝した「ネギ塩KING PORK」をチョイス。お釣の10円は募金し、その横に置いてあった「うまい棒」の「やきとり味」を選び抜き取った。
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周囲は配膳待ち客が多かった事もあり、入店から15分程で着丼。ネギ好きには堪らない青い葱蓋、その両サイドから肉がハミ出しているから、もう釘付けです。
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肉を上方に寄せ、ネギにかかった塩ダレを麺に満遍なく混ぜた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266751394
一口目からネギだくで頂く、太麺のモチモチ食感と共にネギの爽やかな香味が駆け抜け、ややオイリーな塩ダレが輪郭付けシャキシャキとした味わい。
肉はハサミの貸し出しがある程に長く、カリジュワと旨いロング豚バラチャーシュー。
パキパキと割り入れたうまい棒やきとり味はたこ焼き味系のハードタイプで、甘辛くて微かな炭火感まで備えた好みの味。まぜそばの温かさで柔らかくなるのが狙いだろう。愉しい。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266751395
ランチで頂いたが夕飯頃までネギが口内に居座った、かなりのネギネギワールド。ネギ星人にオススメしたい。