004_ 中華そば（¥790）
+辛中華変更（¥200）※1辛
※めし無料
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〔egg eat rank〕
1.味玉×2
2.生卵×1
2. ゆで卵×1
高田馬場に「ちゃん系」が出来たのは財布視点でも嬉しく、昨年末のオープン当初から狙っていて、道中「波波スープにもちもち麺で切り立てチャーシューあとライス無料」と情報過多に同行者へプレゼンし、しっかりと伝わったかは謎だが承諾を得て、道を間違えたりしながら何とか12時よりも10分前に滑り込んだ。
地下へと降る階段を進み、シンプルなラインナップの赤い券売機へ向かう。中段なのに左上の今どき700円代と安価なデフォルトと、プラス200円は地味に高いんだけどスライスされたゆで卵が乗ると予習し知っていたホットにアップデートする「辛中華変更」も購入。
ギリギリ12時前の到着でバラバラなら即座れるとのアナウンスがあり迷わず散り散りで着席。食券提出時に辛中華変更の際の辛さレベルを1〜5段階で問われ、ここでも迷いなく「1辛で」と食い気味にコール。
席に着いて直ぐに離席し、めし無料の恩恵を受けセルフでライスを配膳。そしてキュウリの浅漬けを乗せてマヨビームし白胡麻をパラパラと降らせスペシャル病みつき丼をメイクし待機。
程なくして着丼。思っていた以上の波波スープに感動と困惑の入り混じった感情を抱きレンゲをそっと差し込んだ。
予習済だったが情報通り辛さは1で丁度。素朴でレトロなあっさりじわじわ旨口醤油スープが、辛味チューンでコクっとアップデート。クセになる感じもチューンナップされ、波波ってこともあり何度も何度も掬っては飲み減らした。
やや平たい麺は多加水仕様のもちもち太麺で、優しいのに弾力もちゃんとあって、更には麺量もそれなりに多く嬉しい。
切り立てチャーシューも、軽い営業妨害になってしまうがチャーシューメンにしなくても数枚たっぷりと忍び有り難い。ゆで卵は操作性よりレトロな演出優先の輪切りタイプで、半分以上をライスのお供として食し愉しんだ。
何よりも「めし無料」が最高最強で感謝感激。スペシャル病みつき丼でたらふく食べ心身共にみっちり満たされた。
また来よう。今度は生卵トッピングが既に決定している。