晩飯～＼(^o^)／

チャンス到来〜
仕事終わりの嫁さんをお迎え、そのままこちら〜
平日限定の台湾まぜ狙い。

先客2人。
後客5人（2組：友人2人、親子母、ちっちゃい子2人）
店員3人体制。（厨房2人、ホール1人女性）

入口入って右手の券売機にて表記食券をダブルプッシュ。
4人掛けテーブル席へ嫁さんと向かい合わせに座ります。
発注から待つこと10分ほどで着ら〜
お〜〜〜ビジュアルはまさに台湾〜♪

先ずは麺だけ引っ張り出していただきます。
麺は中太ストレートで茹で加減やや硬めでタレが絡み捲り、よく染みていますね〜
本家のような粘り気はありませんが、モチプリな食感で噛みごたえもあり美味しい麺ですよ。

麺を味見したところで天地返し〜グリングリン〜とよくかき混ぜて、麺をガッツリたくし上げて頬張ります。
ピリ辛〜想定以上の辛さに味覚性発汗発令〜脳天から汗が吹き出しましたｗ
以外に辛いですよ。でも旨味も確りとしていて台湾まぜそばとして成立しています。

台湾ミンチが決め手と思いますが、なかなかパンチが効いていて旨味もGOOD！
玉葱の微塵切りがタップリ、韮、海苔、魚粉、大蒜に中央に卵黄〜
魚粉と大蒜はもう少しほしいところですが、全体的なバランスは纏まっていますね〜
ズバズバと掻っ込んでいきます〜旨し。

具材を殆ど食べ終えたところで和風出汁please！
椎茸の出汁が効いてますね〜別物に変身〜これまたなかなかいいですね〜期待以上に美味しかったです。

ズバッと完食〜
美味しかったです。ご馳走さまでした。

追伸・・・
娘2人には牛丼をつゆだくでお持ち帰り〜