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「醤油らーめん 850円」@柳麺 呉田-goden-の写真暗く閉ざされたお店の前を通る度に寂しい気持ちも、店舗前の植木鉢が生きてたからもしかしたら復活してくれるんじゃないかなと少し期待していました。

この間、復活すると聞いた時は嬉しかった。いや、もっと嬉しく思ってる人達がいっぱいいるファンの多いお店ですからね。

平日10時50分。1番乗り🌝

11時ピッタリに店内へ。

元気そうな店主さんと前からいた可愛い子の2名体制。

未食だった醤油にしてみました。

三食さんのレポを読むとスープを変えたそう。楽しみでありまする😎

店主さんはわさわさ動いて無事提供です。

香ばしい湯気がもうもうと。

スープを飲むと少し上品寄りな和風醤油味。鶏が円やかにきて、醤油がキリリと立ち上がる。鶏が中心だけど、タレになのか節等の支えが少しあるかな。油は少なめで鶏油少しと豚バラからの脂かな。バランスが良い味わいです。

麺は中細の全粒粉入りストレート。和風なスープなので口に含んだ瞬間は日本蕎麦のような雰囲気だけど、咀嚼するとモチッとしていて跳ね返す力が強く、食べ進めてもしっかりとした存在感があります。

甘めに煮た細メンマや白髪ネギに小口ネギが脇を固める。

スープに影響を与える大きな表面積の豚バラ巻きは程良い厚みがあり、柔らかく、少し塩気があるかな位の薄味仕上げ。

ゆっくりと飲み干した。

美味かった。休み以前の醤油は未食で比べられないですが、きっとレベルが上がってるはず👍

休んでる間に考えてたんでしょうね。

笑顔で送り出してくれる店主さん。余計に染みました。

頑張って下さい。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは
待望の復活ですよね!
元気そうなのは本当に吉報です!
少しは落ち着いてきたと思うので
自分もそろそろと思ってます!

キング | 2020年11月4日 14:31

>店舗前の植木鉢が生きてたからもしかしたら復活してくれるんじゃないかな
と少し期待していた。

 良かったですね。
 ボクはこのお店知りませんが、お気持ちはよくわかります。
 コロナ禍で厳しい時期ですが、このまま継続していただければ
 いつか伺います。

こんにちわ~

復活嬉しいですね~♪
ワタクシも次のレビュがコチラの予定でしたが、
被せては申し訳ないので、何日か後にレビュしますね。

あ゛ー、醤油旨そう~♪

たく☆ | 2020年11月4日 17:49

いやいや、開店のお祭りですからどんどん被せて下さい。
お気遣いありがとうございます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月4日 18:02

どもです。
自分も遅ればせながら昨日食べてきました🎵
美味しいのはもちろんですが店主さんが
生き生きと立ち回ってるのを見て
嬉しかったです👍

続いてどうも~!

あらチャンさんも行かれたんですね~♪
自分も仕事前だったんですが先ずは一番乗りで頂きました!!
今度はゆっくり一杯やっつけながらお話も聞ければ良いなぁ・・・と思ってます。

バスの運転手 | 2020年11月4日 21:56

てか、写真狙いました?(笑)

バスの運転手 | 2020年11月4日 21:57

あっ⁉︎気付かなかった😱

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月4日 22:00

ここは店名なら何処かで聞いた事ありますよ。
本かな?RDBのトップページかな?
写真にバスの運転手さんのシールありますね。
私もシール作ろうかなぁ?

きゆう | 2020年11月4日 22:23

こんばんは

おっ、こちら復活されたんですね。
自分が訪問した時は味噌の日だったので今度は醤油を頂いてみたいです。

シール、バスさんそっくりですね。
コウスケシールも作ってくれないかしら(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年11月4日 22:25

でも、シールの近辺はピカピカ艶々ですから。誰か写真を撮る前に磨いたのでしょう😎

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月4日 23:43

どもです!
こちら復活しましたね!
実は未訪問。
醤油は和風で蕎麦も全粒粉だと
そば感出てきますよね。

ラオタシールはこのシールのノウハウさえつかんだら
漫画家の友人に絵を発注したいところ

さぴお | 2020年11月5日 02:52

あらチャン さん,どうもです。
ここのご店主は,バスさん連絡してくれてあちらから声をかけてくれたんですが,とても優しい方でした。
皆さんが復活を強く願っていたのもよく分かります。
また機会があったら。

RAMENOID | 2020年11月5日 05:11

おはようございます。

バスさんが居た(笑)
行かれましたね。

ブランクを感じさせない様子も嬉しいです。

おゆ | 2020年11月5日 06:45

こんにちは!
植木鉢が生きてたからもしかしたら復活してくれるんじゃないかな・・鋭いですね!なるほど!そして、それが当たって、復活!嬉しさ一入ですね(^^)

みずみず | 2020年11月5日 09:26

こんばんはぁ~♪
1年半長かったですね。
でも復活して良かったですね。
私もいただいてきましたが、美味しくなっていましたね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年11月7日 17:19