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住宅街に佇む炭火串焼き屋さんの店先で、メニュー板に「本格白河ラーメン」の文字を発見。中国出身と思われるご夫婦だろうか。実直さがあり好感の持てる接客が嬉しい。生ビールwithお通し2品と串焼き2本のあと、目的である白河ラーメンをオーダーした。スープは、店主が仕込んだという動物系。旨味はそこそこという感じで特徴はあまりない。振りかけられた粗挽き胡椒に支配されている。白河直送だという縮れ太麺は、みずみずしくてとても食感が良い。店主が炭火で炙ったチャーシューが香ばしくて旨い。炭火串焼き屋さんの真骨頂と言えるだろう。
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こんばんは。 仕事でこの付近に良く行くのでこの店は知ってましたが、 ラーメンやってるとは気づきませんでした。 炭焼きはなかなか良かったようですが、らーめんは今後に期待ですかね。
コロナ直前に開店し、苦労してきたそうです。 是非飲みに行ってあげてください。 炭と食材のほとんどが国産だそうです。
カナキン
メニュー板に「本格白河ラーメン」の文字を発見。
中国出身と思われるご夫婦だろうか。
実直さがあり好感の持てる接客が嬉しい。
生ビールwithお通し2品と串焼き2本のあと、
目的である白河ラーメンをオーダーした。
スープは、店主が仕込んだという動物系。
旨味はそこそこという感じで特徴はあまりない。
振りかけられた粗挽き胡椒に支配されている。
白河直送だという縮れ太麺は、
みずみずしくてとても食感が良い。
店主が炭火で炙ったチャーシューが香ばしくて旨い。
炭火串焼き屋さんの真骨頂と言えるだろう。