2020年11月6日
オーダー
特製中華そば＋プレミアム日本酒
寒菊、AKABU、而今、No.6、富久福、あべ

ラーメンウォーカー埼玉版 2021
総合2位に輝いた、とんちぼへ。

外待ち7に接続。
ご年配の方、家族連れの方も来られていて、
とんちぼが愛されている所以ですね。

新しいスタッフの方も、テキパキと接客していて、見ていて気持ちがいいですね。

特製トッピングつまみを頂きながら、
一杯目の寒菊(千葉県)を頂きます。
初めて飲みましたが、シャープな辛口感で、スッキリとした飲み口で食前酒に最適ですね。

二杯目はAKABU(岩手)
こちらも初めて飲みましたが、
ジューシーかつ力強い甘味がありつつ、
後味は意外とスッキリしてます。

メンマ、チャーシュー、海苔をつまみに、
待ちます。

三杯目は而今(三重)
幸運にも封切り。
重厚な旨味と芳醇な香りは流石の逸品。

而今を頂きながら、
中華そばを頂きます。

動物系のコクを出しつつ、
昆布、煮干し等で調和された
和風ラーメンは、甘味、旨味、後味も完璧です。

中華そば後半に、
四杯目の新政No.6 R-type(秋田)
R-typeは初めて頂きます。
S-typeに比べると、後味スッキリしています。

中華そばを完食後、五杯目を追加オーダー
丸岡店主から、富久福(茨城)とあべ(新潟)の飲み比べ方式で提供頂きました。

富久福(ふくふく)の芳醇art labelも
初めて頂きます。
熟成した旨味は、ライトなプレミアム日本酒だと思います。
今後、注目したい日本酒です。

あべは、とんちぼで何回か頂きましたが、
僕たちの酒は、初めて頂きます。
乳酸酛が入っており、旨味の中に酸味があり、
後味スッキリです。

ラーメンウォーカーにも、
プレミアム日本酒も名物と書かれていたので、
日本酒もオーダーする人が増えて来そうですね。

丸岡店主、スタッフの皆様、
ご馳走様でした。