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麺は細いストレート。バリカタで、やや固め。スープは長浜の豚骨。少し濃度が上がって、まろやかな印象。クセは強くなく、食べやすい範疇。メンマは細いタイプ。小皿に山盛りで提供。予定外の替玉も。美味しく完食。
バリカタで、やや固め。
スープは長浜の豚骨。
少し濃度が上がって、まろやかな印象。
クセは強くなく、食べやすい範疇。
メンマは細いタイプ。
小皿に山盛りで提供。
予定外の替玉も。
美味しく完食。