話題の新店にお伺いしました。

車を運転しながらお店を探していたんですがナビは、この辺です！何て示すんですが、それらしきお店は見つからなく、あれ～？なんて探していたら、見つけました！
真っ白で綺麗でスタイリッシュなお店なので、見逃してました！(笑)　いい意味でラーメン屋さんらしくないのでちょっとビックリ。

休日の１６：００位に到着。　店内５-６名。すぐに入店出来ましたが、すぐに満席になりラッキーでした。人気なのが分かりますね。

注文は【まぜそば】を、。　最新の券売機なのでちょっと戸惑いながらポチっと。

店内の内装も、水が入っているピッチャーも何もかも新しいモノなので、キョロキョロしているうちに配膳終了。


【タレ】温かくネチョリトロンジョなタレで、私のアホ舌では、塩タレのような気がしたんですが、カエシ系かもしれません。色的には濁った透明感の物で、凄く円やかなアブラ感で、塩分濃度は強くなく弱くなく、まぜそば的にはちょうど良いバランスだと思います。


【麵】中太麺平打ちストレート。茹で加減しっかり目で、まぜそば的には個人的に好みな仕上がり。
底の方から天地返しすれば、タレが絡みまくり！　タレの旨味と、小麦の風味がダイレクトに伝わる感じが最高ですね。


【具】サイコロチャーシューをメインに、葱、レッドオニオン、メンマ、ナルトというシンプルな構成。
どれもまぜそばの具材として高機能してますね。


【味変アイテム】　トリュフ香る漬け卵黄という、醤油ダレに卵黄が入った物が付きます。途中から投入すると、確かに釡玉風な味わいになりますね。醤油と卵黄のコクが足されるので違った風味になって楽しいです。
それと、レモンスライスも付きますので、それを絞れば酸味がプラスされ清涼感も演出してくれるので、少々脂っぽくなった口の中が爽やかに、、。


【総評】　麺やタレの旨味がしっかり味わえて、味変アイテムで最後まで楽しめるまぜそばですね！
この手のタイプの中では、ダントツに好きな味わいで、諄くないタレの旨味が麺に絡む様は、まぜそばの中でもトップクラスに入るんじゃないかなぁ～と、個人的には思います。　これからもどんな一品が提供されるのか楽しみなお店です。


ご馳走様でした！