2020/11/09　12時頃訪問
前回、売り切れで残念な思いをしたコチラに再訪問。狙いは当然ビャンビャン麺です。
店内に入るとほぼ席が埋まってる状態で先客4組程、内日本の方は一組と異国感は以前と同様の様。
カウンターで掲題の品とロウジャーモー（550円）を唐辛子入りでお願いし待つ事10分程でロウジャーモー、コレを半分程度食べてたら麺の提供となりました。
まずは、混ぜずに麺からいってみますと幅4センチ程の超幅広麺は茹で加減はモッチリとした食感で小麦を喰ってる感満載な食べ応えでボリュームも十分。
具材は、チャーシューの角切りにチンゲン菜、モヤシ、茹でキャベツ、トマト角切り、青ネギ、ナッツと言った布陣。
タレは醤油ベースだろうか？ラー油、漬物のみじん切りを使ってそうな感じ。
良く混ぜて食べてみますと、ラー油辛味と風味で食べさせながら漬物の酸味が味わいのアクセントになってますね。そこに食感のアクセントでナッツ、口をリセットする野菜類と、そのまま味変する事もなく完食、御馳走様。
本国では当然未食ですがご当地感が出でるんじゃないかと勝手な印象。まだ、麺料理は他にもあるので再訪は確定でしょうね。
なお、ロウジャーモーは中国のハンバーガーの説明でして、醤油強めなチャーシューの角切りにマフィンの様な密度高目なバンズで挟んだモノ。トッピングの青唐辛子が思ったよりも辛く面を食らったがナカナカ美味かったです。