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「煮干蕎麦」@弘明寺丿貫の写真2時前でしたが、満席、少しだけ並びました。
店員さんの「当店の麺は固めとなっております」との事でしたので、
柔らか目にしてもらいました。

麺、 柔らか目といってもけして柔らか過ぎる事はなく、丁度いい茹で加減でした。
スープ、 美味しいニボニボ灰色のスープ。
チャーシュー、 ごく薄く切ったのが、二枚、風味が良かったです。

ガーリックなめたけの和え玉も食べてお腹一杯。
ご馳走さまでした。

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