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いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m今回は、横浜福富町に本店のある丿貫(へちかん)さんが弘明寺にもあるとのことで、初訪問してきました！昼12:10頃訪問。店内満席、並びも3人ほど。約10分ほど列に並び、入店。スタッフさんからの検温と手消毒のアシストあり。◆【数量限定】観音そば@900-「ミナミノカオリ」というブランド小麦を使用しているとのこと。別皿でこちら自家製のなめたけと大根おろし、ネギの薬味。麺に小麦の粒が残り、香り豊かな味わいですね。北海道産昆布、熊本県産秋刀魚煮干し、熊本県産鰹厚削り節を使用している出汁とのことで、透明度が高く、麺同様香り豊かなスープに仕上がっています。醤油よりも出汁が強めで、麺との相性も、具材との相性も良いですね。☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆セメント系煮干しラーメンの人気店ですが、こういった限定メニューがあるのは嬉しいですね。ご馳走様でした！また伺います！
roy310al
うが
saima
今回は、横浜福富町に本店のある丿貫(へちかん)さんが弘明寺にもあるとのことで、初訪問してきました！
昼12:10頃訪問。
店内満席、並びも3人ほど。約10分ほど列に並び、入店。
スタッフさんからの検温と手消毒のアシストあり。
◆【数量限定】観音そば@900-
「ミナミノカオリ」というブランド小麦を使用しているとのこと。
別皿でこちら自家製のなめたけと大根おろし、ネギの薬味。
麺に小麦の粒が残り、香り豊かな味わいですね。
北海道産昆布、熊本県産秋刀魚煮干し、熊本県産鰹厚削り節を使用している出汁とのことで、透明度が高く、麺同様香り豊かなスープに仕上がっています。
醤油よりも出汁が強めで、麺との相性も、具材との相性も良いですね。
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セメント系煮干しラーメンの人気店ですが、こういった限定メニューがあるのは嬉しいですね。
ご馳走様でした！
また伺います！