2005年創業。赤坂と青山 軽井沢からの新業態 揉合麺荘と展開。
白い瓦が敷き詰められた担々麺屋とは分からない独特佇まい。

小辛から大辛までの担々麺と汁なし担々麺の二大構成。
各々人気の排骨1280円にパクチーワンタンに生パクチーのみ。

卓上自家製ラー油にお酢。無料ごはんとザーサイお代わり自由。
キスリン帽子被った調理担当に厳つくも接客丁寧な割烹着助手。

絶妙なタイミングで無料の半ライスとザーサイが。
客のほとんどがお代わり必至のタンタン無限ループ。笑

白い胡麻ペースト推しキスリン伝統ピリ辛クリーミー担々麺は
意外にも軽快ツルパツ細麺に香ばし野菜と肉味噌合わせ。

中華鍋で炒める存在感放つ味濃いめカリカリ味わい挽き肉に
野菜増しでお願いした香ばしもやしに愛嬌エビ揚げ構成。

ラー油に芝麻醤効かせた鶏ガラ主体のトロみ伴うピリ辛担々。
ブレンド香辛料と香ばし胡麻バランス良いクリーミー仕立て。

歯触りに持ち上げ良いエッジ効かせた中細ストレート麺は
啜るたび濃厚旨味拾うコメカミ疼く軽快ザクツル食感。

卓上ピリ辛ラー油塗して更なるジャンク増し。タンタン旨味と
相性良い肉味噌に軽快もやし ニラと干し海老アクセント。

香ばし胡麻と芝麻醤合わせのコク深クリーミー担々に舌鼓。
ごちそうさまでした。