レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
大好きな博多一幸舎の新ブランドだと聞き、今回の博多訪問で必ず訪れたいと思っていた。金髪の女性が愛想よくワンオペで切り盛りしている。スープは一幸舎の泡系とは異なるスッキリ豚骨。とはいえ、コクのある味わいは満足度が高い。このくらいの濃度が博多スタンダードなのかな。突き抜ける旨さではないけれど、なんだかすごく納得のいく味わいと言える。ストレート細麺がすばらしい。低加水で密度の高い麺で、鋭くグッと歯を押し返す。ザクザク噛みしめると小麦の旨味が滲み出る。豚モモ肉のチャーシューは、博多の中では厚め。いつまでも噛みしめたくなる旨味のある肉だった。
カナキン
ぴーこ
YMK
まだおおお
シュレック
今回の博多訪問で必ず訪れたいと思っていた。
金髪の女性が愛想よくワンオペで切り盛りしている。
スープは一幸舎の泡系とは異なるスッキリ豚骨。
とはいえ、コクのある味わいは満足度が高い。
このくらいの濃度が博多スタンダードなのかな。
突き抜ける旨さではないけれど、
なんだかすごく納得のいく味わいと言える。
ストレート細麺がすばらしい。
低加水で密度の高い麺で、鋭くグッと歯を押し返す。
ザクザク噛みしめると小麦の旨味が滲み出る。
豚モモ肉のチャーシューは、博多の中では厚め。
いつまでも噛みしめたくなる旨味のある肉だった。