みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【定点観測】

＊店
地元の人気店であるコチラ『繁』さんへお邪魔してみた。
デフォをいただくべくの訪問だったが、夜限定のメニューがあったのであっさりと予定変更だ。

＊丼
煮豚、白髪ネギ、揚げねぎ、が載るスープに熱したラードを丼に投入、ジュワーッとした音を伴い到着だ。

＊スープ
表層の油を撹拌してからいただく、複数の香辛料や調味料が絡まる味噌ダレのコクと旨みがズドンと押し寄せる。
純すみ系をベンチマークにしたかのような出来の良さに驚きいたのだよ、諸君。

＊麺
中細ストレートの麺は加水中庸、デフォと同様と思われる。
有名製麺所謹製と思われ、スープとの相性は悪くない。

＊具材
極厚の煮豚は濃厚系と同様、肉質は良いが、遠くに獣臭を感じた。
ネギ類はスープと一緒にいただき抜群の相性を楽しんだ。

＊総評
手間がかかるから夜限定なのか、是非とも食べていただきたいメニューだ。
田村家系の札幌味噌がお好きな貴兄は特におススメでＲ。

ごちそうさまなわけだが