880円。2020.11.12(木)、20:00頃訪問。先客3組8人、後客1組2人。卓上には醤油、酢、辣油、塩、七味、胡椒。メニュー数凄く多いので迷う。キリンラガー(690円？)と辣白菜鶏肉炒飯(780円)と。
炒飯から到着。ほとんど待たずにコチラも着。
麺少なめでお願いをしたのだが、恐らく通ってなさそう。。
https://chahandb.supleks.jp/review/1364762.html

白湯羊豚鶏スープ。多分。
表面に少し固まり始めた油が浮かんでいる。
羊風味あり。序盤はしっかりしているが、段々と弱くなってゆく。
スープは恐らく羊だけでないっぽい。豚鶏ベースな気が。
塩気少しだけ強め。胡椒少し(底にはけっこう溜まっていた)。
醤油系ダレも少し入っているかも。旨い。

平打ちの太めストレート麺。
麺は概ねカット長め。重いのでやや啜りにくいか。
スープ絡みはそこそこ。スープを飲みながら食べる仕様。
麺量は多い。底まで麺ぎっしり。

羊肩かモモ肉がけっこう乗っている。
塩胡椒ニンニク粉炒めっぽい。弾力強め。羊風味しっかりで旨い。
香菜は上に乗っていたが、沈めて火を通すのがベター。
合う。良い香り。スープに沈める前提だともう少しあってもいい。

序盤、羊脂からだと思われる羊感満載だったが、後半ちょっと弱くなったのが残念。
しかしながらラーメン専門店で羊を謳っているところでもこのくらいの風味なので十二分に満足できる味わいではある。