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「味玉蛤そば(塩)」@麺屋壱心の写真13:30と、遅めの来店。
すぐ座れました。

限定がなかったのが残念でしたが…
味玉蛤そばの塩を選択。

割とすぐに着丼!

で、香りが蛤の香りだけじゃないのは黒トリュフソースのせい。

スープをひと口…おぉ、よく蛤の出汁が効いております👍

ネギのシャキシャキも好き✨

味玉は…茹で加減はOKだけど、味が優しすぎるかな…?
個人的には薄味派なので美味しいけど、人よっては薄いかも!?


味変で途中から黒トリュフソースを混ぜたけど、蛤を堪能するには邪魔してるかもしれない。
香りも蛤の邪魔をしてるかもしれない💦

この黒トリュフソースのせいで価格が高くなるのなら、無しで10円でも20円でも値下げした方がいいかも、と思いました。

総じて美味しかったです、ご馳走様でした🙏

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