１１月１１日（水）２０時半過ぎに訪問。

この日はサービス券ゲットの第一目標終了後、久々に山岡家さんへ。
つくばのお店の方に行ってみました。
入店すると最新式のハイテク券売機が２台。左側は電子決裁可能タイプ。
液晶のタッチ画面を押しながら選び、食券を購入します。
サービス期間中で、サービス券が２枚出てきますね。
店員さんへ食券を渡し、お好みは麺固め、アブラ多めでお願いしました。
奥の裏手の方にお一人、厨房一人、ホール一人のメンバーで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
表層には多めにアブラがはられていて、コール通りですね。
豚感もいい感じに出ていて、特製味噌の味わいがまた堪りませんね。
醤油や塩、普通の味噌もおいしいですが、やはり一番は特製味噌ですね。
久々に頂きましたが、しみる感じでした。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減固めで、こちらもコール通りの仕上がりですね。
短めの麺も相変わらずで、食感も好みです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、板海苔。

今回ネギタイプにしたので、デフォルトのスライスでなく、コロチャーが。
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JAFサービスで増してもらったのですが、コロチャー経験少ないので、良くわからず。
１つ１つは大き目ですので、ボリューム的には不足感なしです。

ネギは白髪ねぎに味付けが施されており、いいですね。
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ほうれん草は少量添えられており、
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板海苔はいつものデフォルト３枚ですね。


おいしくいただき完食です。
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久々の特製味噌、沁みる感じでおいしくいただきました。
スープの感じもびしっと決まっていて、上振れだった感じですね。
２日間、大きな仕事の対応を終えた後でしたので、より染みたのかも。
えびまぜの限定も気になりましたので、どちらかの店舗で。

追伸
ようやく、サービス券５０枚とＴシャツ申し込みの書類を発送しました。


今年頂いたチャーシュー　６２１枚／２５１杯
今年頂いた唐揚げ　４０６個


ごちそうさまでした。