Item: SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
Rating: 95
Author: おまつ

95点

まさかの平日にふらっと覗いてみたら数名の並びだったので入店。。。
ずっと行ってみたいと思ってたので歓喜でした。

肝心の味はというと、
最初出てきてそのままのスープを飲んで衝撃。
魚介の出汁なのにイタリアンを感じさせる風味。
たぶんトリュフ？
麺も適度な細麺で、非常に上品な味わい。
2割くらいそのまま食べたあと、丼の中の4箇所に載ってるソースの様なものを溶かすと味が一変します。
一つずつ溶かしていくとどれも劇的に味変します。

最後は全部混ぜて食べると、これもまた良い。
最後は本当にイタリアンかと思う味わいでした。

本当に美味しい！

強いて言うなら麺はもう少し硬くてもよかったかな？

スープ完飲です。
一口目から最後まで飽きさせない一品。
ご馳走様です。

ありがとうございました。