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【2020.9.10再訪】かなり前に食べたものです。下記限定商品でしたが既に晩秋ですね＾＾；恐らく動物系出汁を使っていないスープだと思います。ベースは非常にさっぱり。物足りなさが出てしまうところを独特の魚介餡で補っていました。旨味が非常に強いです。チャーシューはともに鶏胸肉と思われ、一方は皮を残し、もう一種類はささ身状に皮を外したもの。さっぱりしたスープには鶏チャーシューが合います。麺はこの店の定番と思われ、冷やし故やや硬めに感じる食感も悪くありません。最近のラーメンはどの店も本当に完成度が高いな～。
TJ
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
かなり前に食べたものです。下記限定商品でしたが既に晩秋ですね＾＾；
恐らく動物系出汁を使っていないスープだと思います。ベースは非常にさっぱり。物足りなさが出てしまうところを独特の魚介餡で補っていました。旨味が非常に強いです。
チャーシューはともに鶏胸肉と思われ、一方は皮を残し、もう一種類はささ身状に皮を外したもの。さっぱりしたスープには鶏チャーシューが合います。
麺はこの店の定番と思われ、冷やし故やや硬めに感じる食感も悪くありません。
最近のラーメンはどの店も本当に完成度が高いな～。