めん屋そらにて昼食を終え、予備校にて勉強。今日は連食ということで、新店のこちらで夕食です。
18時10分訪問でしたが、すでに６，７人の入り。そんなに寒くはなかったので、久々のつけ麺にしてみました。

つけダレにはネギがたっぷりと入ってます。
一口飲んでみると、結構しょっぱいです。
少し酸味と甘味が強くて、ダシの風味が押され気味になってますね。
わずかに豚骨が香るくらいかな？

麺は中くらいのストレート、やや角ばってまして、硬めの歯応え。
濃いめのタレなので、麺の絡み具合はいい感じです。

チャーシューは２枚＋小さい角切りのがコロコロといっぱい沈んでいます。
やや硬めのハムに近い感じですが、味はいいです。角切りの方は繊維状でほぐれる感じで上々。
メンマはしょっぱいながら、これもつけダレの中に多く入ってて満足。

スープ割りを頂きましたが、これは中々美味でした。
豚骨の香るスープに変わり、先ほどのしょっぱいイメージが和らぎました。

うーん、この調味料系の味がもう少し弱ければ、スープがはっきりと見えてくるような気がします。ちょっと勿体ないですね。
ただ、店主さんの真面目な仕事ぶりや、新店ながら麺・スープ自体のレベルは高いので、これからに期待していきたい所です。次回はラーメンで。

御馳走様でした。