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気になってたこちら。暖簾には、すみれより幻の駅 そうえいば八乃木にもありました。独立店は皆書いてあるのかな？開店直後のためか先客は１。ビールで一杯やられておりました。厨房はよく見えませんでしたが、調理は店主のワンオペかな？やはりここは味噌で。程なくして提供。出身店と変わらないビジュアル。チャーシューの上には生姜。早速ズバズバ、カタメ食感の麺がｳﾏｰ。続いてスープを。表面はラードで覆われているので熱々。が、なんか薄い・・・ しっかりと中からレンゲですくってみるも変わらず。あれ？すみれってこんな感じだったっけとチャーシューは厚みもあり食べごたえあり。コマチャーも少し入っていました。濃厚味噌を期待してたのですが、ちょっと違っていました。スルスルっと完食。
八雲
レインマン
JEUNE
Menzo
ぴろリポ
1人ラーメンサークル
暖簾には、すみれより幻の駅 そうえいば八乃木にもありました。
独立店は皆書いてあるのかな？
開店直後のためか先客は１。ビールで一杯やられておりました。
厨房はよく見えませんでしたが、調理は店主のワンオペかな？
やはりここは味噌で。
程なくして提供。
出身店と変わらないビジュアル。チャーシューの上には生姜。
早速ズバズバ、カタメ食感の麺がｳﾏｰ。
続いてスープを。表面はラードで覆われているので熱々。
が、なんか薄い・・・ しっかりと中からレンゲですくってみるも変わらず。
あれ？すみれってこんな感じだったっけと
チャーシューは厚みもあり食べごたえあり。
コマチャーも少し入っていました。
濃厚味噌を期待してたのですが、ちょっと違っていました。
スルスルっと完食。