11月22日(日)、岐阜県50店舗目の折返し。
ラーメンぴあ東海版2021グランプリ。言わば東海地方のNo.1へ、満を持しての初訪。

関市は名古屋方面から電車の便が良くなく、一方で車に乗って高速を使うとすごい値段になることもあり、これまで二の足を踏んでいたんです。だけどある夜にネットを見ていたら、名古屋駅から高速バスって言うテがあることを知りました。所要約45分でほぼ1000円。これを使いましょう♪
だけど本数が少ないので時間の自由はきかず、到着は開店のはるか前。相当待って入店しました。

チョイスは表題。着丼の瞬間を、まさに祈るような気持ちで迎えました。

スープひと口･･･。
海老が強いです。そして豚も強い。強いもん同士でトロミまで感じる濃厚スープなのに、全然クドくない。豚のコクと海老の旨みが、クチの中・喉の奥で心地よく主張します。これは美味い！はるばるやって来た甲斐がありました。なるほど、これが白神さんですか！

麺はモチモチ。食べ応え抜群の太さと密度ですが、これまたさっぱりと食べ進めます。

そして軟骨！
ブルンプルンにオイリーで柔らかく、噛まなくてもクチの中でトロけて行きます。だけど適度に豚臭く、肉肉しさも満点！これは美味い肉です♪

後半になるにつれ、スープが旨味を増していきます。温度が下がったせいなのか、それとも底の方に旨みが沈んでいたのか。食えば食うほど美味くなる。実に中毒性の高いスープ！かなり名残惜しさを引きずりながら、ぐびぐびと完飲。

美味かった！
このお店を起点にして、様々な名店が生まれて行ったんですね。だいぶ感激。ご馳走様でした。