美味しいまぜそばがいただけるお店。レビューをあげたことがなかったようで、最後におうかがいしたのを確認したら2018年4月のようでした。そんなに開いた感覚はなかったですが2年半超ぶりのようです。

コロナ禍の影響でしょうか、以前より閉店時間が早まっているようです。Facebookをみると現在は21:30？お店で確認してくるのを忘れてしまいました。以前、22時過ぎにどうしてもまぜそばという気分になりおうかがいしたものの、既に閉店ということがありました。
ようやくの再訪です。

選んだのは汁なし担々そば（900円）です。店主さんが「まぜそばは“おいめし”してナンボ！」という素敵なマインドをお持ちのようで、台湾まぜそばや汁なし担々そばは追いめし無料なのが嬉しいところ。

広い白磁器に水菜や台湾ミンチ（この名称って一般的なんでしょうか？）、カシューナッツなどがふんだんに盛られ美味しそうです。

麺を持ち上げると、むっちりもちもち感が伝わります。それでいて、タレがよく絡むねっとりとした感じがたまりません！
程良い辛さと痺れと芝麻醤の甘さ、タレが絡んだ麺のねっとり感とカシューナッツの香ばしさ…対比的な味わいと食感がクセになります。
汁なし担々麺といえば断然パクチー派ですが、水菜もさっぱりとしていて悪くないです。

ミルをゴリゴリとして花山椒を追加できるのも嬉しいですね。

らーめんやつけ麺だとお酒を飲みながらうまく食べられないのですが、それができるまぜそばは最近のマイブーム。
こちらのお店はハイボール（とレモンサワー）がグラスサイズですが250円というのもありがたいです。ちょい飲みにちょうどいい！

そして丼をカウンターに上げ、店主さんの心粋を投入していただきました。タレと台湾ミンチとカシューナッツが混ざり合ったごはんを豪快にかき込む…これぞまぜそばの醍醐味と言わんばかりの美味しさでした。

飲める油とも称される亜麻仁油を使っているためか、食後ももたれることなく気分良く帰路につくことができました♪

限定メニューも魅力的で、今回は麻婆まぜそばとのことでした。いつまでやっているか分かりませんが、気になります。

【タレ】★★★★☆
【麺】★★★★★
【具】★★★★☆
【他】★★★★★