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具はバラの叉焼、モヤシ、ネギです。本家本元！超総本山である『本家第一旭 たかばし本店』の一杯に見た目からして違う…更に、元祖系のチェーン化1号店である『本家 第一旭 寺田店』と比べても似ていない一杯…なんだけど…これはこれで旨い♫たかばしに在る第一旭として来たら『えっ？』って思うけど、この一杯はアリです！本家との違いは、スープに透明感が無く醤油色が薄く背脂が浮きまくってる。だけど、背脂の甘みと塩気のバランスが良く雑味も無くてスープの完成度は高い！麺は製麺所も本家と違い、太さも比べると細く、食べ進めるほどに感じられたのはスープのタイプ的にも勘案して第一旭よりも『ますたに系』と呼ばれるラーメンに振ったような造り…叉焼は、やや歯応えがある感じだが豚肉独特の甘み旨味も感じられ、辛し醤油で酒の肴にしても良い感じ♫食べ始めのビジュアルでは『第一旭じゃない！』と思いながら箸を進めましたが、これはこれで旨しな一杯でした⤴
暴走でっぱ
丹後の木
本家本元！超総本山である『本家第一旭 たかばし本店』の一杯に見た目からして違う…
更に、元祖系のチェーン化1号店である『本家 第一旭 寺田店』と比べても似ていない一杯…
なんだけど…
これはこれで旨い♫
たかばしに在る第一旭として来たら『えっ？』って思うけど、この一杯はアリです！
本家との違いは、スープに透明感が無く醤油色が薄く背脂が浮きまくってる。
だけど、背脂の甘みと塩気のバランスが良く雑味も無くてスープの完成度は高い！
麺は製麺所も本家と違い、太さも比べると細く、食べ進めるほどに感じられたのはスープのタイプ的にも勘案して第一旭よりも『ますたに系』と呼ばれるラーメンに振ったような造り…
叉焼は、やや歯応えがある感じだが豚肉独特の甘み旨味も感じられ、辛し醤油で酒の肴にしても良い感じ♫
食べ始めのビジュアルでは『第一旭じゃない！』と思いながら箸を進めましたが、これはこれで旨しな一杯でした⤴