今日は、お気に入りの町中華がお休みなので隣りさえ気をつければ捕まる心配無し。
と思いつつ寒いので超ごってりと迷いつつミスド側から一合さん。
18:30着席(先客1､後客1)。
ビールのおツマミは辣油をかけたメンマ。
卓上は、七味､辛味､お酢とお酢?。
着丼は着席から10分程。
トッピングは、ウニ､ネギ､カイワレ､味玉､岩海苔。追加のメンマ。
スープは、クリーミーに動物系と少しだけウニ。
美味しいのだが温度低いかな？
あと少しスープの温度が高ければ鶏や鰹の香りや旨みが楽しめただろうに残念(ウニは麺の上だな･･･)。
麺は、後半麺の表面が乾く程の完璧な水切り。
スープがギリだったので助かった。

味玉は、後少し漬けて黄身がゼリー状なら好み。
メンマは、辣油で漬けてないかい？歯応えが楽しめて美味しかった。

中盛でギリだったスープのおかわり(追加)は150円かかるそうだ。
麺増量が無料でもスープがギリでは意味がないと思う。
スープがアチチでなかったり麺が完璧に水切りされてたりと何が足りない気がした。

麺メモ｢浅草開化楼｣
次は｢海老味噌ラーメン｣