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「特製中華そば(醤油)」@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店の写真鶏を土台に節煮干を効かせた一杯、煮干だけでなく節も混ぜてるので煮干特有な癖も少なく食べやすく仕上がっている。
麺は加水高めでプリッとした弾力の強いものでスープとの相性はまぁまぁかな、スープも麺も悪くないのにダマになって出てきたのが印象的にかなり勿体なかった。

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