平日テレワークの昼休み、13時半ころ突入。
待ちなく着席。
このお店も、行列の長さにはかなりムラがあります。

まぁ、常時うっすら並んでますけど
限定やりますのツイ出ると、20人レベルの列に戦意喪失。
わたしゃ、このニボつけだけあればよいので
限定無い日はとても助かります＾＾

ホントにこのニボつけは美味い！

今回、海苔を４分割してから写真撮りました。
提供の瞬間に海苔を千切らないと
麺の水気吸ってヘナっちゃうので、パリパリなうちに＾＾

見た目地味なんですが
セメント色のつけ汁には
醤油の浸みた歯ごたえたっぷりの漢肉が
ゴロゴロ潜んでいます。

レアチャーから漢肉に変更して益々美味しくなりました。
前のレアチャーはスープに助けてもらっていたけど
今のチャーはスープを押し上げてる＾＾

塩味とウマミが一段と力強くなったことで
麺の美味さがまた引立つという相乗効果。
そもそもニボが濃い一杯としては
更にたまらんメリハリになりました！

前の仕様で十分満足していたハズなのに
まだ一段上のバランスがあったとは。
今回も大満足(´▽｀)

帰りの道中、マスクの中で
煮干が泳ぎまくってました＾＾