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コメント
こんばんは❗
優等生過ぎてパンチがなかった家系でも私は多分こちらの方が好みです👍
戸塚かぁー😅この前の高座渋谷でもかなり体力を使ったので神奈川の南部にバイク遠征は少し考えます🤔
川崎のタッツー | 2020年11月27日 18:38川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞家系でも私は多分こちらの方が好みです
ガツ～ンの家系はちょっと・・という方に
お勧め！できますよ。
eddie | 2020年11月27日 19:06こんにちは。これは美味しそうですね。最近は家系のパンチにやられ気味の自分にはちょっと上品な方がいいかも。味玉·チャーシューもかなり好みのタイプのようです。戸塚区はお隣なので、行ってみたくなりました。
ひで丸 | 2020年11月27日 19:49ひで丸さん、コメントありがとうございます！
パンチこそ無いものの
品が良くても、物足りなさは無い美味しさ
・・かと、思いますので
お試し下さい！
eddie | 2020年11月27日 20:10おはようございます。家系のアレンジバージョンでしょうか。中途半端な感じがしますが、個性的で興味深いですね。
いたのーじ | 2020年11月28日 05:38いたのーじさん、コメントありがとうございます！
家系のガツンは、ちょっと・・という
方には良いかも？です。
eddie | 2020年11月28日 09:06こんにちは。
なるほど！鶏白湯ベースの家系スープのようですね＾＾こういう上品な感じの家系もよさそうですね☆
poti | 2020年11月28日 10:50potiさん、コメントありがとうございます！
食べ易いので、女性でも大丈夫！ですね。
eddie | 2020年11月28日 11:18こんばんは。
一度訪問しましたが、鶏が強めで家系とはちょっと違うのがいい印象でした。
ただ、確かにパンチやワイルドさには欠けるかもですね。
jim | 2020年11月28日 23:27jimさん、コメントありがとうございます！
＞鶏が強めで家系とはちょっと違うのがいい印象でした
ちょっと面白いスープですよね。
eddie | 2020年11月29日 02:12
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
＞少し変わった家系アレンジという感じですね。
そうですね・・鶏がベースな家系的なラーメンでした。
eddie | 2020年11月29日 09:13
★スープ・・・豚骨と鶏ガラで鶏出汁の方が強めに効いてます、粘度が少しありクリーミィでアブラは少なめ、タレはまろやかなしょっぱさと甘味少しに旨味ほんのり、コクもしっかりあり鶏白湯家系スープという感じで飲み易く仕上げてありますが・・パンチがもう一つかな？です。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺、硬めの茹で加減で、加水は少し高めのツルリ感あってモッチリで、粘度あるスープを良い感じで絡めます、量は150g。
★具材・・・・チャーシューは燻製モモとバラで、モモは燻香弱めのほんのり塩気あってミッシリ、バラは甘辛くしっかり味付けされてホロホロです、味玉も濃いめに味が付いていてお酒のツマミになりますね、ほうれん草は生を茹でてありフレッシュで良い食感、海苔は6枚ありスープ・麺に絡めて食べましたが6枚は多い（笑）かな。
★スープ・麺・具材と拘っていて、どれも旨いですが、ちょっと優等生的な感じでパンチやワイルドさには欠けるかな〜？です、上品な家系なので女性には良いかも・・店は店主さんと女性店員さんで明るく丁寧な接客です。