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半年振りの対麺！モダン焼き鳥の有名店が造る叉焼麺である。鶏出汁スープ特有の琴線に触れるコク旨味。少し甘めで鶏油も良い塩梅である。鰹や昆布出汁とは違って、あくまでも軽やかに喉を通ってサクッと旨さを伝える洗練された風味。卓上の白胡椒がよく似合う。ロース豚叉焼３枚・鶏モモ叉焼３枚、うずら・メンマ・カイワレ・なると・海苔という中々食べ応えのあるトッピングに結構な量がある細麺！この1000円はCP高い。スープが熱々だったら、きっともっと旨い。好きで通ってた吉原大門の『大村そば』がいつの間にか立ち退きで無くなっていた…。更地になって違う施設が立つようである。あの旨かったシンプルな「中華そば」が急に無くなってしまったもんで、此方の存在を思い出したという経緯がある。。。ラーメン完食後、此方自慢の「焼き鳥弁当」のお土産を手に帰宅する。今夜の晩飯だ！ご馳走様。
４門
舌待恋軒
エイザンチョウ
NORTH
モダン焼き鳥の有名店が造る叉焼麺である。
鶏出汁スープ特有の琴線に触れるコク旨味。
少し甘めで鶏油も良い塩梅である。
鰹や昆布出汁とは違って、あくまでも軽や
かに喉を通ってサクッと旨さを伝える洗練
された風味。卓上の白胡椒がよく似合う。
ロース豚叉焼３枚・鶏モモ叉焼３枚、
うずら・メンマ・カイワレ・なると・海苔
という中々食べ応えのあるトッピングに
結構な量がある細麺！この1000円はCP高い。
スープが熱々だったら、きっともっと旨い。
好きで通ってた吉原大門の『大村そば』が
いつの間にか立ち退きで無くなっていた…。
更地になって違う施設が立つようである。
あの旨かったシンプルな「中華そば」が急
に無くなってしまったもんで、此方の存在
を思い出したという経緯がある。。。
ラーメン完食後、此方自慢の「焼き鳥弁当」
のお土産を手に帰宅する。今夜の晩飯だ！
ご馳走様。