土曜日　14時　嫁さんと長男の3人で訪問。この時間でも、8台ある駐車場は満杯でした。店内は賑わっていて、テーブル中心にお客さんは15名ぐらいか？それでも運良く、カウンターに直ぐ座る事が出来ました。息子は背脂コッテリの特製ラーメン、嫁さんは特製生姜醤油ラーメンです。僕のオーダーした生姜醤油チャーシュー麺は、中細堅麺で、このスープには良く合う美味しい麺です。沢山のバラ肉チャーシューも、スープに合い、まずまず美味しいのですが、厚めのものや薄くて小さい物など大きさがバラバラです。味は変わらないのですが、丼の中が散らかった感じになるので、もう少し大きさを統一した方が良いかもしれません。そして肝心のスープですが、生姜の風味がよく効いているのですが、少し醤油が濃いかもしれませんね。それと醤油の味が強すぎて出汁の旨味があまり感じられませんでした。その他のトッピング、メンマ、ほうれん草、焼き海苔は、まあまあでした。生姜醤油なので、どうしても、秋葉原の青島食堂さんの一品と比べてしまいますね。青島食堂さんのように大人気店にする為にも、是非、スープの完成度を上げて頂きたいですね。嫁さん、息子は、美味しかったと喜んでいました(^^)