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11/25（水）17：55 貸し切り状態 マスク着用の男女で切り盛り。消毒液あり。間仕切りあり。来味の味を引き継ぎ独立したというとおり、優しく包み込むような出汁感は健在。二ボの旨味はしっかり感じられるも、攻撃的な様相はなく、エグミもきれいに排除され、旨味のみがさりげなく、それでも不足なく広がる。細ストレートはしなやかな腰と滑らかな舌触りのあるもの。具は、刻みネギ。海苔。チャーシューは長方形・中薄のバラが2枚。肉らしい質感は残しつつ、パサつきなくおいしかった。来味で味わっているのと同じなので、そのときほどのインパクトはないが、相変わらず二ボの旨味がさりげなくひろがる一杯だった。若干スープがぬるかったのだけがもったいない。
なまえ
hori
モンゴルマン
glucose
レンレン
RAMENOID
マスク着用の男女で切り盛り。消毒液あり。間仕切りあり。来味の味を引き継ぎ独立したというとおり、優しく包み込むような出汁感は健在。二ボの旨味はしっかり感じられるも、攻撃的な様相はなく、エグミもきれいに排除され、旨味のみがさりげなく、それでも不足なく広がる。
細ストレートはしなやかな腰と滑らかな舌触りのあるもの。
具は、刻みネギ。海苔。チャーシューは長方形・中薄のバラが2枚。肉らしい質感は残しつつ、パサつきなくおいしかった。
来味で味わっているのと同じなので、そのときほどのインパクトはないが、相変わらず二ボの旨味がさりげなくひろがる一杯だった。若干スープがぬるかったのだけがもったいない。