あらチャン(おにぎり兄)
ファイヤーメン
ごっち
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コメント
こんにちは
初レポゲットおめでとうございます！
醤油に続き塩も一番レポになりそうですね
塩食べたくなるほどの美味しさのようで
良いお店がまた出来ましたね
キング | 2020年12月1日 13:42いつもコメント下さってる皆様ありがとうございます。
コメント回れなくて申し訳ございません。
本日3レポも上げてしまったのでどれか１つだけで大丈夫ですので。
ご迷惑をお掛けしますm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月1日 13:43キングさん。度々すいません。塩は落ち着いたら。明日のレポ上げは休もうかなと思ってます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月1日 13:44どもです！
新店ですね。初レポおめでとうございます！
『龍』なんていう強い屋号ですが
繊細なスープのお店なんですね。
塩にもいかれましたか。
味醂由来の甘さがなくなると、どうなりますかね
さぴお | 2020年12月1日 20:00こんばんはぁ～♪
新店初レポ 乙です！
梟の店主を師と仰いでいるようですね。
谷在家駅って日暮里舎人ライナーですよね。
この沿線、地味ですがいいお店があるようですね。(*^-^*)
mocopapa | 2020年12月1日 20:53思わず店内連食するときって、とても幸せな時間ですよね。
この麺の感じ、私もたぶん大好きです。
塩のレポも楽しみにしています。
カナキン | 2020年12月1日 21:11こんばんは。お忙しいようで(^^;)
これは美味そうな一杯。絶対間違いないやつですね♪
塩も楽しみですね。連続高得点でしょうか。
あたと_13号 | 2020年12月1日 21:11早速行かれたんですね！
自分、プレオープンから狙ってましたが…タイミング合わず^^;
塩レポも楽しみにしてます…
ぴろリポ | 2020年12月1日 22:33どもです。
これは美味しそうな一杯ですが、はてして
この地でどうでしょね😆
美味しさでやり過ごすか乞うご期待☝️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月1日 23:12こんばんは
味醂の甘みの利いた醤油、いかにもポン酒が合いそうですなぁ。
呑みながら頂いてみたいです(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月2日 00:36あらチャン さん，どうもです。
平日に開店する店に初レポ狙いで？すごい。
麺面もよくメチャ美味しそうです。
塩にいくと思うので，塩の評価も楽しみに待ちます。
RAMENOID | 2020年12月2日 05:04おっと！
コチラですね。コメント頂いたお店は。
オープンは知りませんでしたけど場所柄、仕事前には行けない距離でしたねｗ（笑）
でも、この麺面はそそわれますね～♪
バスの運転手 | 2020年12月2日 08:51こんにちわ～
旨そうなビジュアルですね～♪
とりあえず、BMしときまーす！！
たく☆ | 2020年12月2日 10:32
少し地味目な谷在家(やざいけ)駅からそこそこ離れた住宅地。元々はスナックだったのかな。駐車場は無し。大丈夫だろうか。
店頭には蒲田の人気店
『らーめん 蓮』
『中華そば 梟』
などの祝花がある。
先客3名。後客1名。
男性スタッフ3名体制。
提供は順調です。
鶏油の浮いたスープにレンゲを差し込み褐色のスープを口に運ぶと甘い香りと共に、醤油のキレ味と鶏の旨味が広がる。
甘さは味醂かな。鶏ガラに鰹節、煮干しなどが土台っぽい。
海苔の辺りに見える麺は細めの平打ち少し縮れ。ツルリとした麺肌で硬めのもっちりタイプ。違いを出そうとこんな麺を持ってきたんでしょうね。スープのノリも程良いです。
豚肩ロースは低温調理のレアタイプ。周りを黒胡椒コーティング。厚みがあるカットで柔らかくもっちり。サクサクッと噛み切れたり、切れなくてモグモグしたり。
鶏むね肉も周りを黒胡椒コーティング。しっとり柔らか。
海苔は麺をローリングして醤油との調和と香りを楽しみました。
微塵なタマネギ。
シャキシャキと緑担当の小松菜。
甘い白髪葱。
味玉はトロリと半熟。深漬けの味しみしみ。
美味しかったので塩も追加する事に。
待ってる間にゆっくり完飲まで。
一旦ごちそうさまでした