気になってたこちら。
住宅街の中ににあり知らないと来れない場所ですが
外待ちが3組と人気ですね・・・
回転は悪く　店主は外の石窯とを行ったり来たりしていますが
中々客が出てきません。
結局30分は待ったかな。
外のメニューにはありませんでしたが、鶏白湯や四川担々麺もありますね。
日替わり?のサラダもあり、おいしくなければお代は結構ですとのことで
別のお客が頼んでいました。
食べ終えた客がベーコンがおいしかったと言っていたので
珍しいベーコンで。
厨房は店主のワンオペです。
程なくして提供。
石窯で炙られたベーコンのいい香りが
通常みるベーコンを想像していましたが、パッと見は普通のチャーシューみたい。
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麺がｳﾏｰ。
スープはアゴ出汁であっさりしつつも旨味有。
ゆず皮もありサッパリといただけます。
ベーコンは厚さはないのでややカリカリで香ばしいですね。
卓上にある味変アイテムがこれまた面白く
赤壺：コチュジャンベースの自家製辛味噌
緑壺：生山椒とバージンオリーブオイルのペースト
黒壺：柚子胡椒
緑壺が以外にあい一番好みでした。
スルスルっと完食。