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「塩ラーメン」@佐野青竹手打ちラーメン 大和の写真移転後は初です。
こちらも広い駐車場と新しい店舗ですね。
昼時を外して訪問するも店の周りのベンチに人があふれていたので
夕方に再度訪問。
それでも外待ちが10人以上と恐るべし・・・
名前を書いて待ちます。
途中で注文を聞かれ、迷いましたが未食の塩を注文。
結局お店に入れたのは50分後でした。
厨房では店主がテキパキと作っていきます。
事前に注文は取っていたので、程なくして提供。
あふれんばかりの並々なスープ。
昨今の人気店ではあまり見ませんね。
白ゴマがプカプカしています。
中央にチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、平打ちの太麺。コシがしっかりとあってウマー。
これぞ青竹手打ちという麺。
スープはアッサリですが、奥深く旨味たっぷり。
ゴクゴクいけちゃいますね。
ただゴマが多く常に入る感じだったのでこれは好みが分かれるか?
チャーシューは脂身適量で厚みもありホロホロでGOOD!
ネギ、メンマが多めも嬉しいです。
スルスルっと完食。

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