銀あんどプー
ナバロ
つちのこ
三日月
バフ
コメント
どもです。
高級店ではもやしの髭下処理しますからね☝️
ってか、ラーメン屋さんでもやってますか？(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月9日 21:56こんばんはぁ～♪
確かにもやしの髭は無いことにこしたことは無いですね。
食感が違いますからね。渋谷の喜楽のもやしは完璧です！
mocopapa | 2020年12月9日 22:15こんばんは。
銀さんのこの点数は、ヒゲが気になるものの
追っかけてもオッケー👌で行ってみたいと思います。
ちなみにモヤシは茹で？炒め？
やっぱりネコが好き | 2020年12月9日 22:22ガチャさん、少し高くても根切もやしで良いのでは？と思うのです👌
モコさん、喜楽の記憶が薄れてるのでまた行かねばです✋
ネコさん、モチのロンで、炒めでございますよ✌
銀あんどプー | 2020年12月9日 22:37こんばんは
写真メッチャ綺麗ですね
こういうファーストインパクト好きです！
キング | 2020年12月9日 23:20こんばんは
へぇ、モヤシの髭って栄養豊富なんですね。
そう思うと取ってない方が良いような気もするなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月10日 00:08銀あんどプーさん，どうもです。
デフォでこれだけチャーシューが載る味噌なんて魅力的ですね。
写真が上手いのか，すごく美味しそうで惹かれます。
RAMENOID | 2020年12月10日 05:14おはようございます^^
ほうれん草ビジュアルの前店から、ノーマルに近くしてるんですね。
というゆおり、花道、花田路線でしょうか。
今期中にチャンスがあれば狙ってみます。
としくん | 2020年12月10日 05:39おはよう☀️😃❗
定番麺バーで、中々美味しそうじゃないですか
モヤシの量は、重要なのが解りました(^-^)
あひる会長 | 2020年12月10日 06:18こんにちは❗
一瞬、盛り方で二郎系って思ってしまいましたが野菜多めの味噌ラーメンでこの寒い時期に食べたくなる一杯ですね👍
川崎のタッツー | 2020年12月10日 11:45こんにちは！
THE味噌‼️って感じですね♫ プーさんの76なら私には間違い無さそうです😂しかも花道ナイズなら間違いなく😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月10日 13:14こんにちわ～！
此処は知らなかったですｗ
「花道」サンってより丼ぶりが見ているからか「ふっく」サンにも似ているような？
コレは食べてみたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2020年12月10日 14:04こんばんは
ご本尊がフォーカスされて、
背景が少しボヤけるこの撮り方、良いですね。
撮影条件の設定で出来るのでしょうか？
おゆ | 2020年12月10日 20:09おゆさん、自分はiPhoneですが、
ポートレートにして撮るとこうなりますよ👌
ただ、かなり離れて撮るのが難点です😂
銀あんどプー | 2020年12月10日 20:45なるほど、どうもです。
自分もiPhoneなので、試してみますね♪
おゆ | 2020年12月10日 21:46こんにちは。
もやしの部分、繁々とあらためて眺めました。
増してしまったからなおさら気になってしまいますね。
glucose | 2020年12月11日 17:22亀コメ、失礼しマス！
丼の色から、一瞬すり鉢かと思っちゃいました😅
ヒゲ根に栄養があるんなら、ガマンしてたべちゃうかも。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月23日 20:15
11/18
先日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
この日は12:00に到着、入店すると先客2名、テーブルにあったアルコールで入念にASDをカマしてから券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「シロフトメンモヤシオオモリデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客9👬
卓上は花山椒・一味・BP
待つこと6分でご対麺です🤲
味噌スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・もやし・ニラ・挽肉・玉ねぎの麺バーで〜す🎵✨
ファーストインパクトは、ニンニク、生姜、ラードに白味噌の相まった風味がかな〜り「花道」の濃厚味噌に寄せてる印象で麺顔も結構ね🤣笑笑
ってな感じで頂くと、粘度を感じる重みのあるアタリから油脂感確りな動物系の厚みを基調に、味噌ダレは白のみ？なのか、円やかでやや甘味の強いチューニングで少し温度の低さを覚えましたが、味噌の風味を重視してるのでしょうか、一瞬気になりましたが、後述する麺温の高さがそれを補ってましたよ😉
余韻に残る濃度・油脂・甘味のアルアル3点セットによるコクサポートもナイスで、次第に顔を出す挽肉や玉ねぎも濃厚味噌を盛り上げ、量は300cc位で油脂感は少し高めに思え、大雑把に書けばほぼ「花道」で、かなりウマかったかと〜👏
ところが麺は野方のそことは全然違ったんですよね🙄
加水は少し高めでやや平たく、サイズは中太、茹で加減は若干確り目で、程よい縦の食感を備えて横の食感もまずまずあり、量は200g位に思えたかな？麺味は中庸で甘味をまずまず含んでおり、茹で切られてるので麺温が高く、若干低いスープ温を補うナイスバランスなのは、狙ったものかは知る由も無いですが、ベリーグッドでしたよー😉
麺とプースーが好印象な一方、残念だったのは濃厚味噌の魅力の一つに思えるシャキもやしと麺との食感のコントラストに関してで、ボウボウに生えたもやしのヒゲにかなり不快感を覚えてしまい、改めて、東京系濃厚味噌における麺ともやしの重要性を感じました😆
とりま、自分で勝手に増したもやしがマイナスポイントだったのはちょっとアレでしたし、ヒゲ根には栄養がーっとか言われると、答えに窮してスルーしちゃいますが、改善されることがあるならば？黒や赤も頂きに伺い鯛と思いマッスル〜💪笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)