2020-204杯目(11月19杯目)
🍜◎辛味噌ラーメン
＠大塚屋
〒東京都新宿区市谷田町3-2 TOUビル 1F
🚉東京メトロ有楽町線・南北線市ヶ谷駅 🚶5分
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2020/11 平日夜 初訪問
 
そもそも「麺処くるり」という店だったが
辛味噌ラーメン専門店として名を変えリスタート
看板は無し

1940到着し外待ち9人目
ほぼ近くの大学生でコロナ無視のワイヤイガヤガヤ、ただし店内では静か
20時になると全員食券買うよう促され、店の前には閉店のお知らせが出される
2025、ブービー客として入店

◎辛味噌ラーメン￥750

にんにく有無を聞かれ当たり前のように入れてもらったが、よくよく考えると翌日は社外出張やん💧
まあマスクとディスタンスでなんとかなるか😆

マスク文化で明らかに美女が倍になってる気がするが、そのうち女性がマスク外す瞬間に萌えるようになる気がするのはワシだけでしょか？？

さて着丼
ドゥルンドゥルンのスープというよりもはや餡
一見ジャンキーだが、唐辛子の風味や鶏の旨味と野菜の甘味溢れ上品さも兼ね揃える
蒙古タンメンに旨味と上品さを加え豆腐を引いた感じ
約2x6mmの長方形だったり4x5mmφの楕円形だったり様々断面形状のぶっとい平打ち縮れがわっしり掴む～♡
辛さはそこそこあるも
咳き込む確率ゼロパーセントな感じ
具材は、鶏モモ肉小片多数、挽き肉、白ネギ、ニラ、もやし
卓上には、花椒やカレースパイス、辣油等セッティングして色々アレンジ可
ご飯めちゃ入れたかったが、券売機は終了済み
初食につきこんなまぜそば状態になるとは予想外だったので致し方ない🤣