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大正14年創業という郡山の老舗。ヘアピン型のカウンターに腰をかけ、一番人気と思われるみそらーメンをいただいた。ひと口目で、バターのような香りを感じる。これは宮城県川崎町の「渓流」と同じ方向性。ただ、表面に浮く油は少なめであっさり。ラーメン本に丸鶏使用と記されていたスープは、材料が何かを割り出すのは難しいほど淡麗。味噌ダレも穏やかで、よく言えばバランスがいい。卓上の容器からおろしニンニクを入れると、インパクトのない味わいが一変する。ストレート中太麺は、少し柔らかめの茹で上がり。プリプリとした口当たりと食感がなかなかいい。炒めたモヤシと少しの挽肉と、具材は寂しい。コップの水がカルキくさいのを含め、ちょっとテンションの下がる要素が多い店だった。
カナキン
TAKA
アスキン背脂ニュル
立秋
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
まるまる(°…°)四隅踏破
ヘアピン型のカウンターに腰をかけ、
一番人気と思われるみそらーメンをいただいた。
ひと口目で、バターのような香りを感じる。
これは宮城県川崎町の「渓流」と同じ方向性。
ただ、表面に浮く油は少なめであっさり。
ラーメン本に丸鶏使用と記されていたスープは、
材料が何かを割り出すのは難しいほど淡麗。
味噌ダレも穏やかで、よく言えばバランスがいい。
卓上の容器からおろしニンニクを入れると、
インパクトのない味わいが一変する。
ストレート中太麺は、少し柔らかめの茹で上がり。
プリプリとした口当たりと食感がなかなかいい。
炒めたモヤシと少しの挽肉と、具材は寂しい。
コップの水がカルキくさいのを含め、
ちょっとテンションの下がる要素が多い店だった。