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95点
氷見煮干し中華そば[ラーメン/煮干し]
和歌山中華そば 津多屋（東京都新宿区）また黄身に恋してる

「氷見煮干し中華そば」@和歌山中華そば 津多屋の写真不定期限定の一杯。偶然食べることができました。寒鰤で有名な氷見の煮干し100%ということで迷わずこちらを選択。もともと大泉学園で煮干しのラーメンを提供していただけあってさすがの一杯でした。煮干しの旨味と良き苦味はしっかりとあるが、エグミや雑味が全くなく素晴らしい一杯でした。次の煮干しにも期待です。

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