新宿での業務が思いの外時間を要してしまい、22時を過ぎての訪問。
業務前に訪問を決めていたので業務を終えて真っ直ぐ向かってサクっと食べて帰宅するつもりが、なんと外待ち発生状態と・・・
心を決めて来たので2名待ちですが後ろに接続。
入口手前の唯一のテーブル席が空くもなかなか片付けられず、すこし時間が経ってから前の2名がテーブル席に案内され、さらに待つと1名出られたのでカウンターに案内されました。
10分ちょっと待ったかな？
コロナの営業時間短縮要請のせいか、22時まで飲んで〆のラーメンを楽しむ方々なのかその後も後続が絶えませんでした。
掲題の食券を渡す際、少々お時間いただきますと断りをいただき、盛況なのでしょうがないので待ちながら厨房を見ていると1回4ロットですかね？座ってちょっとしたら提供され次のロットを作ってます。
その次のロットに滑り込むかな？と思ったのですが提供されず。
ならばその次？と思ったら自分の前に居た2名の方までで提供終了。
なんと座ってから4ロット目の提供でした。

並んでる際に殆ど出ていくお客様が居なかったのですが、それまで提供されてなかったのかな？と疑問を感じながら食していきます！

超煮干系は苦手なんですがたまに食べたくなるので中毒性を持っていると思います。
店内はそこまで煮干臭はしなかったのですがスープを飲むとしっかりと煮干を感じます。
が・・・赤坂味一ぐらいを期待していただけにちょっと肩透かし

中太の麺はそこまでスープに絡む感じもなく
感想としては突出した事の無い至って普通のラーメンといった感じでした。

そして次からのロットは時間かけて作ってました。
だからなのかな・・・？