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11時半前に訪問。先客約10名。まだ午前中だった為、200g（ミニ）をオーダー。特製の具はチャーシューが増え、半熟卵、タマネギが入ったもの。間もなく直ぐに着丼。トッピング→ニンニク、ヤサイ、アブラ増し。あらかじめ店内壁に吊るされてある紙に記入。麺 ウェーブがかった太麺は食感がムニュムニュっとして美味い。スープ 野菜の甘さを感じる見た目より優しいスープ。卓上のカエシを何度か投入し、キレのある自分好みの味へ調整。豚 1cm程のロール豚。少々冷たく、豚の旨みも少し感じられるくらい。スープに潜らせ、生卵につけて、、。他のレビューにも書いてあったが、カウンターの壁が高すぎて作り手も見えず、出来上がりは上の位置からラーメンを提供される。果たして何の為の高さか？席の間隔も狭い為、圧迫感を感じながら食べざる得ない。視覚から美味しさ感じるということ、また作り手も食べている客の表情から感じ取れる何かがあることを忘れないで欲しいと思った。
麺パイチン
RAMEN-ACT2
けＮぢ
キング
D.ニコルソン
鬼脂権造
まだ午前中だった為、200g（ミニ）をオーダー。
特製の具はチャーシューが増え、半熟卵、タマネギが入ったもの。
間もなく直ぐに着丼。
トッピング→ニンニク、ヤサイ、アブラ増し。
あらかじめ店内壁に吊るされてある紙に記入。
麺 ウェーブがかった太麺は食感がムニュムニュっとして美味い。
スープ 野菜の甘さを感じる見た目より優しいスープ。卓上のカエシを何度か投入し、キレのある自分好みの味へ調整。
豚 1cm程のロール豚。少々冷たく、豚の旨みも少し感じられるくらい。スープに潜らせ、生卵につけて、、。
他のレビューにも書いてあったが、カウンターの壁が高すぎて作り手も見えず、出来上がりは上の位置からラーメンを提供される。果たして何の為の高さか？
席の間隔も狭い為、圧迫感を感じながら食べざる得ない。
視覚から美味しさ感じるということ、また作り手も食べている客の表情から感じ取れる何かがあることを忘れないで欲しいと思った。