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85点
しなそば[ラーメン/塩]
坂内食堂 喜多方本店（福島県喜多方市）レインマン

「しなそば」@坂内食堂 喜多方本店の写真透明感のあるスープは少し豚骨臭がするがしっかりとした旨味がある。
塩分濃度高めですが許容範囲。
途中煮豚の醤油ダレがスープに混ざりだんだんとスープの色が変わり醤油の風味が加わる感じ。
麺は多加水でもっちりとした中太の縮れ麺。
煮豚は脂身まで美味しく柔らかいのもいい。

観光地化していますが味は間違いない。

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